Idéale

En savoir plus

L'huître des amateurs !

Une exception...

De l'espace, du temps et une attention particulière, que seul un savoir-faire authentique et générationnel peut lui apporter, l'Idéale sait se faire remarquer. Exigeante, elle brille par les multiples récompenses gagnées au Concours Général Agricole. Des médailles qui lui font porter son nom à la perfection! Tout au long de son affinage en claire, elle côtoie la crevette impériale qui préserve le phytoplancton, source de nutriments... L'alchimie rêvée entre deux produits d'exception.

... A partager

A la manière d'un grand vin, l'Idéale offre une incomparable longueur en bouche. Parce que chaque dégustation est unique, faites-en la convive exclusive de votre table. Une huître suave à réserver aux amateurs qui sauront apprécier son équilibre et ses saveurs explosives.

Notes de goût
Délicates / Harmonieuses
Quantité de chair
18 à 20 % du poids
Croissance
4 ans en mer
Affinage 8 mois en claire - Une huître au m2
Saisonnalité
D'octobre à avril
Elevage raisonné